紅酒要挑選口感不澀的,比如 Cabernet Sauvignon 赤霞珠乾紅、西拉紅酒。
白葡萄酒要選帶點甜的。因為紅酒是幹型的,釀酒葡萄中所有糖分,都轉化成了酒精。而甜白葡萄酒,酒液中還殘留不少糖分,甜滋滋的,還帶點蜂蜜味兒,非常好喝。
這樣的選酒,客人才會喜歡開心,覺得好喝盡興。