將瀨尿蝦背朝下,將筷子從蝦的尾部與軀幹連接處直插進去,一直抵到蝦殼,再向上插到蝦頭處。一隻手握住蝦身,用筷子向上撬,蝦腹就與蝦殼完全剝離。
不停地左右晃動蝦身,給它鬆鬆身,等蝦身鬆動之後,咬掉蝦頭,從尾部開始往前剝殼。