果凍凍成冰了還能吃嗎

能吃。果凍的主要成分是水和卡拉膠，所以凍成冰再化開也不會成水，只是會變回原來的果凍。

卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收。當然，果凍生產廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍裏面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養，但是相比直接食用水果，其營養含量就低了很多。