青皮是什麼香料

         青皮是芸香料。

     青皮是芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥幼果或未成熟果實的果皮。5～6月收集自落的幼果，曬乾，習稱“個青皮”7～8月採收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬乾，習稱“四花青皮”。植物的乾燥幼果或未成熟果實的果皮可用於藥材。