齊齊哈爾是一個有着悠久而光榮歷史的地方。它既是清朝的黑龍江將軍府，也是民國時的黑龍江省省會所在地。當然，特色美食也是必不可少的，美食不僅僅在光鮮亮麗的餐廳裏面，當你走進這座城市的街頭巷尾，都有着隱藏着的美味，也有着這座城市獨特的美食符號，今天就來分享齊齊哈爾最有名的6大特色美食，最後1種風味獨特，頗為旅遊者喜歡，一起來看看吧。
一、齊齊哈爾烤肉
烤肉是齊齊哈爾地區的特色美食，齊齊哈爾人特別喜歡吃烤肉，每個家庭在自制燒烤拌肉時都會加入不同的調味料，因此造就了千家幹味的烤肉特色。他們的配料都是祕製配方，現切現拌的肉，整盤下鍋，香氣四溢加上洋葱去腥提鮮，洋葱立馬就把肉香氣激發出來肉汁被緊緊鎖住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起來肉質鮮嫩，真的特別好吃。
二、齊齊哈爾殺豬菜
齊齊哈爾殺豬菜是本地的特色美食，口感酸爽開胃，血腸鮮嫩，豬肉熟爛不膩。殺豬菜雖然各地做法不盡相同，卻依然香氣如故，對於齊齊哈爾人來説，這道菜算是一道難以割捨的菜，尤其是在過年的時候，很多本地人會在家裏做這道菜吃，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，把這些菜放在一個大鍋裏面燉，做法簡單粗暴，吃起來是非常過癮。
三、扒豬臉
扒豬臉是黑龍江省齊齊哈爾市的特色名菜，是當地宴賓待客的必選菜品。 耗時長，是經過多個小時的漫長蒸制後，既能保持食材完美的外形，又可以達到酥爛而無骨的效果，帶有家常風味，達到入口即化、肥而不膩、高蛋白、低脂肪的特點。只要手輕輕觸到盤子的邊緣，肉就會顫巍巍的，非常誘人！
四、熗拌幹豆腐絲
齊齊哈爾盛產各種豆類，熗拌幹豆腐絲也成了當地的特色小吃。做法簡單，幹豆腐用開水焯燙，取出過涼水，切絲，加點香菜末，最上面撒蒜末、葱絲、辣椒段，加點鹽、雞精，我還加了點胡椒粉，起鍋燒適量油，油開往蒜末葱絲辣椒段上一澆，嗞啦啦香味就出來啦，拌勻就可以吃了！
五、驛站馬肉乾
驛站馬肉乾在本地是一道很受歡迎的特色小吃，明、清時期就有了，所以是一道傳統風味美食，選料於嫩江草原上等馬肉，採用站民傳統配方，採用現代高科技技術精製而成， 肉質細膩、濃香，據説可以排毒，營養豐富，只是單吃油膩，要配一碗煳辣椒蘸水，非常過癮！
六、克東腐乳
克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的特色發酵食品，用當地大豆和山泉水，精工細作，具有多種味感，頗為旅遊者喜歡，而且便攜好帶，許多本地人出門在外還會帶一瓶腐乳在身上。小的時候，我經常吃克東腐乳，隱約中有一種中藥味道。不管是幹吃，還是拌飯，還是撈麪，都非常香，你們吃過嗎
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