成熟新鮮的蘋果具有催熟作用,能催熟一些別的水果。水果催熟的最壓根原因是丁二烯,丁二烯是汽體生長激素,完善的新鮮水果釋放出來丁二烯能夠催熟不成熟的新鮮水果。
完善的新鮮水果中丁二烯成分多,不成熟的新鮮水果中丁二烯成分少,就可以催熟別的新鮮水果。