威士忌的正確喝法配中餐

威士忌因為酒精度高、味道強烈，多作為餐後酒飲用，並沒有像葡萄酒一樣，有長時間與食物融合的淵源。不過在過去十幾年間，「威士忌+美食」這種搭配也越來越流行。

中餐口味豐富，若威士忌的豐富基調恰好配上準確的菜品風味，那便是一場舌尖上的進階之旅。威士忌在食物的鋪墊下激發而出的甘甜滋味，與中餐菜餚的鹹香滋味碰撞，更能凸顯威士忌中各種芳香烴所帶來的獨特香氣。

用威士忌搭配中餐，理論上酒精度比較高的， 喝起來比較嗆口的，儘量找一些帶有澱粉質的食品，通過澱粉質來黏住酒香，使酒延續的生命力更強。

比如:

威士忌+鮑魚

鮑魚、魚翅、蝦等海鮮可以搭配帶有海洋氣息、煙燻風味的威士忌，可以進一步提升這些海鮮鮮甜的感覺，配上適當的海洋鹹香以及獨特的煙燻風味，也不錯哦。

威士忌+燉肉

紅燒肉、東坡肉等脂肪十分豐富，配上酒精去油膩，跟威士忌的搭配基本不會出錯。尤其適合搭配帶有煙燻風味的威士忌，口感體驗極佳。

威士忌的正確喝法配中餐

威士忌與中餐搭配正相得益彰。威士忌不同於其他烈酒，其原材料的特點、產地的水土、蒸餾過程的用料選擇、及不同橡木桶熟化等都會為威士忌帶來不同的的風味基調。

中餐口味豐富，若威士忌的豐富基調恰好配上準確的菜品風味，佳釀與美食相融合，將整體口味昇華，那便是一場舌尖上的進階之旅。

蘇格蘭百富單一純麥威士忌就與中國意境菜大董一起，研發了一個簡單又易於實踐的基本法則。消費者在就餐時，都可依據這個基本法則來選擇佐餐用的威士忌。