不是。粉紅色西紅柿是西紅柿的一個品種。不需要催紅。粉紅色的西紅柿口感微甜,帶點面沙,適合生吃。
西紅柿有很多品種,其中大紅色和粉紅色具多。大紅色西紅柿略帶點酸頭,適合做菜做湯和配菜用。大紅色西紅柿特別適合西紅柿炒雞蛋這道菜,顏色好看,紅黃即好看又好吃,味道略酸又香。