薄荷多數是多年生植物，只有極少數為一年生，在自然條件下，它的地下根莖是沒有休眠期的，也就是説，在土壤温度和水分適合的情況下，一年中的任何時間，均可發芽和繼續生長，長成植株。 在生長季節（春至夏季為佳）中利用切成一節節的莖繁殖，非常容易髮根。而且，只要你把它的莖切斷了，它很快就會從下一個葉芽位置長出新芽來，還越長越密，越長越茂盛。
薄荷長葉子在一個月左右
薄荷生長週期：
1、發苗期（也稱返青生長期）
指從幼苗發芽至開始分枝的一段時間，頭刀40天左右，3～4月上旬完成。二刀15～25天，老苗返青生長。
2、分枝期
幼苗開始分枝至開始現蕾，是植株迅速生長時期，頭刀5～7月完成，需80天左右，二刀需60～70天。
3、現蕾開花期
7月上旬至下旬現蕾開花。現蕾至開花需15天左右。
4、種子成熟期
8月中下旬，開花至種子成熟需20天左右。8月中旬種子成熟，但花期可延續至8月底至9月初。
5、休眠期
10月下旬，植株地上部停止生長，直至翌年3月萌發。
一般發芽後，兩天就會長出葉子的人。荷發芽過程
1、進行催芽：如果薄荷種子是直接播種的，那麼發芽率是非常低的。
2、開始播種：選擇疏鬆肥沃，排水好的沙質土壤，將薄荷種子均勻播撒在土壤中，再覆蓋一層薄土，適當灑層水，等待薄荷種子發芽即可。
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