專業發展歷程：環境科學專業其創建可以追溯到1973年經省教育廳批准正式設立農業環境保護研究室。1988年開始招收環境保護專科專業，1994年升為農業環境保護本科專業，1998年農業環境保護專業更名為環境工程專業，2006年成功設置環境科學專業。
專業辦學定位與特色：環境科學與工程學科在2009年全國一級學科評估中獲農業院校第二名。
環境科學專業已成為以環境污染治理與控制，生態環境保護與修復，環境規劃與管理為主要特色，立足湖南，面向全國，人才培養質量高，社會評價好，具有區域優勢的湖南省十二五重點建設專業和湖南省特色專業，為湖南的經濟建設發揮了重要的作用，在國內同類專業中具有較大影響力。
專業所依託學科水平：1979年開始招收碩士研究生，1995年獲得農業環境保護專業碩士學位授予權（1998年更名為環境工程）2003年設置園藝環境科學與工程二級學科博士點，2004年獲得環境工程領域工程碩士專業學位授予權，2005年獲得環境科學與工程一級學科碩士學位授予權和環境科學二級學科授予權2006年設置農業環境科學與工程二級學科博士點2011年環境科學與工程學科成為湖南省十二五重點學科。
專業培養目標：培養具備環境科學的基本理論、基本知識和基本技能，能在科研機構、高等學校、企事業單位及行政部門等從事科研、教學、環境保護和環境管理等工作的高級專門人才。
該專業學生主要學習環境科學方面的基本理論、基本知識，受到應用基礎研究、應用研究和環境管理的基本訓練，具有較好的科學素養及一定的教學、研究、開發和管理能力，掌握環境監測與環境質量評價的方法以及進行環境規劃與管理的基本技能。
【師資力量】
具有一支結構與梯隊合理、整體水平高的師資隊伍，現有專業課程教師22名，其中有教授6人、副教授7人、高級實驗師2人、講師13人教師中具有博士學位者16人，另有3人在職攻讀博士學位。學緣結構好，擁有非湖南農業大學學歷者佔85%以上，留學歸國者或國外訪問學者10人，博士導師5位，碩士導師14位。
教師隊伍中有享受國務院特殊津貼專家1人 ，湖南省教學名師1人，教育部資源環境教學指導委員會委員1人，教育部本科教學工作評估專家1人，湖南省院士專家諮詢委員1人，湖南省121人才工程人選1人，湖南省青年骨幹教師6人。
【課程及教學環節】
主幹學科：環境科學。
主幹課程：環境學導論、環境生態學、環境化學、環境生物學、環境地學、儀器分析與環境監測、環境規劃與管理學、環境毒理學、環境質量評價、農業環境科學、環境工程學、清潔生產與循環經濟、環境信息系統工程。
專業有12門主要課程的課件已經上網，6門課程的課件已經通過學校驗收，2門課程的課件獲得學校獎勵。
【教學條件】
本專業具有良好的實驗設備和辦學條件，擁有湖南省環境與資源實踐教學示範中心、省部共建環境工程特色實驗室、省部共建農業環境工程實訓中心等。擁有環境科學方向的各類大中型儀器設備近1500萬元，包括水處理設備、大氣污染治理及固體廢物處理等工程設備裝置，原子吸收分光光度計、氣相色譜儀、液相色譜儀、ICP等分析儀器擁有教學和科研用房1200餘m2，一棟獨立的建築面積為500m2的環境綜合科研樓，和一塊佔地15畝的校內實驗基地。
環境科學專業長期在湖南各地市、廣州、深圳、北京等50多家單位都建立有學生實踐實習聯繫單位或基地。湖南省省級實踐教學示範中心，開放實驗室和創新實驗室等保證了本科生人才培養的資源條件。
擁有中外文期刊和書籍約8600冊，徵定有外文期刊10種，中文期刊22種，擁有較全面的中文、英文電子期刊的全文和文摘數據庫。
積極組織學生參加科技創新活動，學生創新意識高、能力強，先後獲得全國第十屆大學生“挑戰杯”課外學術科技作品大賽一等獎1項，湖南省大學生“挑戰杯”一等獎1項、三等獎3項。
【就業與深造】
適於到科學院所和高等院校，國家部委、省、市所屬環保機構中從事環境保保護、科學研究、環境監測、環境規劃與評價等工作， 或繼續攻讀相關專業的碩士、博士學位，或自行創業。
【獎助學金】
除校級獎學金外，學院有由環境工程專業傑出校友捐設的環保助學金，5萬元。
資助對象為環境工程、安全工程、環境科學專業的學生。
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