因為泡鹽水了。
首先打雞蛋前把雞蛋清洗乾淨,取出蛋清蛋黃後,把雞蛋殼放在鹽水中浸泡一小時,雞蛋殼上的薄膜就很容易取下來了,那層薄膜就是鳳凰衣。
雞蛋的薄膜在中醫上有個很好聽的名字叫“鳳凰衣”。並不是所有雞蛋的薄膜都是鳳凰衣。只有孵化出小雞的雞蛋薄膜才叫鳳凰衣。