把精選好的黃豆泡十二小時左右,桶或盆內放適當大小的簾子簾子上鋪上乾淨的毛巾或紗布上面放一層泡好的黃豆,黃豆上面蓋一層毛巾或紗布每天澆透水一次上面蓋厚布蓋住桶,盆口使其不透光。温度適應5至7天即可起豆芽。