因為這是蒙古人的傳統習俗
用開膛法殺羊是蒙古人的傳統習俗,是遊牧民族“親畜”心理的一種體現。遊牧民終生與牲畜打交道,朝夕相處,與它們有了深厚感情。不得不宰殺自己精心飼養的牲畜時,他們非常忌諱折磨它們,儘量想讓它們死得快,給它們減少痛苦。因此,大蒙古國的窩闊台和元朝忽必烈皇帝認為砍羊頭、鋸羊脖子的殺法非常殘忍,而開膛殺法比較親善,為此發佈了專門的命令,“經要開膛殺之”成了法律條文,後成為傳統習俗。