五星茶屬於茶中上品。
五星茶是指每年的清明到穀雨這段時間採摘的茶葉,這段時間氣温升高,茶樹上的芽葉生長速度較快,積累的內含物質較多,所以沖泡出來的茶葉滋味鮮濃、十分耐泡的特點。
五星茶外形條索結實,有白毫,湯色為深紅,滋味醇和,香氣純正,葉底褐紅不均勻,尚軟。