採用玻璃瓶灌裝發酵,成本較低,但是密閉性不好,而且透光的材質會導致一定營養成分損失,要注意考慮避光冷藏保存。
紙盒酸奶採用複合紙包裝材料,這種材質包裝成本較高,回收程度也不及玻璃瓶,經殺菌後,保質期雖然比較短,但是它密閉性比較好的材質,同時不透明,也減少了光照等因素影響
玻璃瓶裝酸奶的壞處
首先玻璃瓶相當於凸透鏡,對光線有會聚作用,牛奶如此受熱怎能不壞,另外玻璃瓶本來保温效果就不好,牛奶温度時高時低,又怎能不變質