肯定是低壓閥啦，低壓才能慢火烤，是烤不是燒，高壓是因為爐芯直徑比低壓大很多，是因為需要更大的火力。
高壓閥和低壓閥統稱減壓閥，區別是高壓閥輸出壓力高流量大(輸出壓力可調，頂針旋進壓力高，反之則低)，低壓閥輸出壓力低流量小.
低壓閥一般用於家庭的燃氣灶或熱水器，高壓閥用於飯店裏那種大功率的燃氣灶.
高壓閥用於熱水器，因壓力高流速快，極有可能打火不着而把煤氣釋放到空氣中，熱水器再次打火點燃混合氣產生爆炸，不是煤氣瓶爆炸，當然也會間接導至煤氣瓶爆炸.
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