“人間煙火味，最撫凡人心”就是指市井百態、尋常生活最能撫慰世俗人的思想了。正如汪曾祺在《人間滋味》裏寫的：“看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”
人間煙火指“炊煙”，引申義為“飯”，《早餐中國》裏説：世間萬物唯有美食不可辜負，煙火味道藏在市井的生活裏。生活也是柴米油鹽醬醋茶，從一個城市到另一個城市，食物無疑是勾連着我們所有的生活軌跡。
“撫”的意思是“撫慰，安撫”，而“凡人心”則是指“世俗人之心”
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