淬火讀cui
一種工件熱處理的方法。將工件加熱到某一高温，再用水、油或空氣使其急速冷卻，並讓工件表面硬化。這種處理程序，稱為「淬火」。
淬火既可以讀cui也可以讀zhan：一般做技術上交流時兩種讀法都可以的，工廠通俗叫zhàn火，金屬熱處理等學術領域和行業內專業人士淬火都讀zhànhuǒ。“淬（cui）火”讀成“蘸（zhan）火”實際上是為了跟另一道相反的工序“退火”相區別。在鋼廠車間裏聲音嘈雜，其實很難分清淬火和退火。至於為什麼叫這個讀音，其實跟淬火的實際操作有關，實際上是拿熱工件蘸一下介質，所以才被叫做“蘸火”，不過也有人説是因為避諱“脆”而改的。
淬（cui）火，行業內日常口語一般用“蘸火”，因為是為了和“退火”區分。
鋼的淬火是將鋼加熱到臨界温度Ac3（亞共析鋼）或Ac1（過共析鋼）以上温度，保温一段時間，使之全部或部分奧氏體化，然後以大於臨界冷卻速度的冷速快冷到Ms以下（或Ms附近等温）進行馬氏體（或貝氏體）轉變的熱處理工藝。
通常也將鋁合金、銅合金、鈦合金、鋼化玻璃等材料的固溶處理或帶有快速冷卻過程的熱處理工藝稱為淬火。
是zhan火，不是cui火。淬火是把鋼加熱到臨界温度以上，保温一定時間，然後以大於臨界冷卻速度進行冷卻，從而獲得以馬氏體為主的不平衡組織（也有根據需要獲得貝氏體或保持單相奧氏體）的一種熱處理工藝方法。淬火是鋼熱處理工藝中應用最為廣泛的工種工藝方法。鋼鐵熱處理大致有退火、正火、淬火和回火四種基本工藝。
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