前景樂觀。蔬菜加工,增加菜的品種,品質,附加值,對於穩定市場菜價是積極作用。
加工蔬菜原料廣泛,菜價因市場和產量變化很大,抓住機會搞點加工很有前途。有一部分可以曬乾,有的可做酸菜。還有的可切片,精加工,做成半成品,丸子,搞點肉做成罐頭很有利潤。