古代釜是什麼意思

釜是戰國時期秦人使用的一種炊食器。《孟子·滕文公》中曰：“許子以釜甑爨，以鐵耕乎”其中釜、甑指帶炊具中的蒸煮器，而這兩種器物形態上也非常接近。類似的烹飪器具還有鑊、鍪等。

釜的形制近似於罐，斂口束頸，口有脣緣，鼓腹圓底，口徑小於腹徑甚多，肩部有兩個環狀耳。戰國時期的釜多設一耳，秦漢時期的釜為兩耳，往往一耳較大，另一耳較小。