大白菜一般是在每年的7-8月左右,也就是夏末時候進行種植,此時的氣温已經逐漸的下降,不會一直維持40攝氏度左右的高温,此時播種到了正式開始降温的秋季就能長出小苗,小苗才擁有一定的對低温的抵抗能力。
在栽種大白菜之前,先要對挑選好的土地進行一次翻整,一般栽種所用的土地是在地形較為平坦的地方或是在地形稍稍起伏的坡地上,需要剔除出其中的石塊、雜草和植物根莖等,使土地變得鬆軟疏鬆,有一定的基礎肥力和排水能力。
種植大白菜所用的種子一定要外表看起來有光澤、外形圓潤飽滿且看起來比較新鮮的種子,這樣的種子發芽率會比較高一些,將挑選好的種子均勻的播撒在翻整過的土地中,然後覆蓋上一層薄土,澆水至土壤基本濕潤即可。