1、 掌握餐廳菜品知識，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。
2、 迎接客人，微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。
3、 開餐後按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡台、結賬、送客。
4、 時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人更換餐具，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
5、 對VIP客人給予重點關注，並按其相應標準提供服務。
6、 幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。
如果是外場就是送餐 收餐盤 擦桌子 拖地 出垃圾 內場就是培訓產品操作根據各自的工作站培訓對應的產品。前線就要熟悉價格和活動，幫顧客點餐和備餐，促銷當季的活動。如果你是男的，外場和內場的概率很大
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