桂花有兩種顏色,有金黃色的,有銀白色的。平常人們用桂花泡茶或製作 桂花糕是黃色的桂花,銀白色的桂花有微毒是不能吃喝的。銀白色的是桂花是用來觀賞的。
都沒有毒,但有一種常見的觀賞植物名叫做紅背桂,是有毒促癌的植物,但它是大戟科的植物,和桂花完全是不同屬的植物,只是名字裏面有個桂字。