食材:
燕面揉揉一斤半,香菜一根,米椒三個
蒜五瓣
輔料:
生抽少量,香油適量,油炸辣椒多量,香醋適量,雞精少量,味精少量
做法:
1、 備好蒜末,香菜末,米椒段,油炸辣椒
2、 辣椒裏面加蒜末,米椒段,生抽,鹽,味精,雞精,香油,香醋!
3、 用涼開水化開攪勻備用
4、 把調好的汁子倒在揉揉碗裏即可!
5、 最後撒香菜即可
步驟1
莜麥用開水漿過後,再放在鍋裏炒至六七成熟,然後磨成細粉
步驟2
製作時,將磨好的面用開水和成燙麪麪糰,揉勻後分成劑子,放在牀子裏擠壓成細條直接落在籠屜裏,然後用旺火蒸熟即成
步驟3
吃時,可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料