精釀啤酒殺菌鍋的操作流程

1、操作工藝指標及工作壓力，工作温度。

2、操作方法與程序和注意事項。

3、生產運行中應檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。

4、設備停用時的保養方法。

5、使用的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守操作規程和崗位責任制發現不正常現象應及時處理。

6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位塗抹滑脂和機油，以保證磨擦面處於潤滑狀態。

8、殺菌鍋停用時，應將和鍋蓋的內外表面清洗乾淨。外露加工表面刷以防鏽漆，檢測控制儀表予以罩封保護。