菜蟲會冬眠。菜蟲到了冬天一般會鑽進土壤中變成蛹然後冬眠,等到來年氣温回升就會變成蛾,蛾會將卵產在植物上面,卵孵化後變為幼蟲,如此反覆循環。各地區的氣候環境不同,温度差異也較大,因此越冬代成蟲羽化的時間也有一定差異。
菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲,它的生長可以分為4個階段,即蟲卵、幼蟲、蛹、成蟲,在適宜的環境下,卵期約4-8天,幼蟲期約11-22天,蛹期約10天(越冬蛹除外),成蟲期約5天。菜青蟲的發育適温為20-25℃,相對濕度為76%左右。