明膠的水溶液是膠體嗎

是膠體。這是一個分散系，其分散質是明膠。明膠的化學成分是可溶於水蛋白質，蛋白質屬於高分化合物，高分子化合物的分子所含原子個數很多，造成分子的體積較大，直徑也較大，大於一納米。而根據膠體的定義可知，當分散質微粒大於一納米小於一百納米時，所形成的分散系是膠體。