粘玉米含膠原蛋白。粘玉米中的營養價值比較豐富, 其中含有大量的蛋白質、糖分和氨基酸, 攝入後可以促進新陳代謝,其中含有的維生素b族。 含有的纖維素可以促進腸道蠕動,而且粘玉米屬於低熱量食物,攝入身體之後,並不會出現肥胖現象。 它屬於鹼性的食材,可以調節身體內的酸鹼平衡。