南水北調的水是從十堰丹江口水庫輸送給北京,天津的。出庫水的水質屬一類水質,是可以直接飲用的,在調運過程中也基本全程保護,輸送到北京,天津也是可以當做自來水廠的原料用水的。但,南水北調過去的水,很大程度上是在補充北京和天津的地下水。