1、貴州白山羊
該品種具有產肉性能好,繁殖力強,板皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩,肌肉間有脂肪分佈,板皮拉力強而柔軟,纖維緻密。
2、蕭縣白山羊
蕭縣的白山羊,屬皮肉兼用型。體形不大,體軀緊湊結實。額寬嘴尖,面部稍凹,眼大有神,肋骨開張,背腰平直,四肢較長,蹄質結實呈蠟黃色,尾粗短上翹。
3、安徽白山羊
安徽白山羊體質結實,結構勻稱,肉質鮮美、皮張質量好、繁殖率高,是優良的地方畜牧品種。
4、伏牛白山羊
伏牛白山羊分有角和無角兩種類型,體質堅實,體格偏小,四肢端正,關節明顯,蹄質堅實。該品種具有耐粗飼、適應性廣、抗病力強,喜攀登,適宜山區放牧等特點。
5、宜昌白山羊
宜昌白山羊,體質細緻緊湊,被毛白色,毛短貼身,絨毛少,種公羊被毛較長。頭大小適中,頜下有髯,耳中等大小,耳背平直,豎耳。
6、西藏白山羊
西藏山羊毛色較雜,其中白色佔7.88%,全黑佔27.88%,青色佔27.88%,褐色佔6.06%,體白、頭肢花者佔18.78%,黑褐白斑者佔11.51%。