大渣子什麼意思

大碴子，東北官話詞彙，指大顆的玉米粒，可做大碴子粥、碴條、棒子麪餅，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。

大碴子也就是大顆的玉米粒，東北通俗就叫大碴子，是東北方言。可做大碴子粥或者棒子麪餅和碴條，是東北的特色食品，稍帶有貶義，東北人常用此比喻人土氣，沒氣質，農村味。也可形容人的嗓音粗糙但不失豪爽的性格。

在某些場合管東北口音叫大碴子味，也是一種調侃，活躍氣氛。