山東大姜的主產區主要集中在萊蕪、安丘、昌邑、青州、平度、高密、臨朐、昌樂、龍口、乳山、威海、莒縣、泰安等地。
昌邑姜質量好、價格高，多為洗姜
青州姜短胖泥大，也作洗姜原料
龍口姜細長
威海姜質量偏好
日照莒縣姜價格便宜，但質量稍微遜色一點
種植面積小的小小姜主要產於泰安磁窯、濰坊高密。
那麼山東安丘絕對是學校裏的優等生，一等獎學金獲得者，因為安丘實在是太優秀了，安丘大蒜，安丘大姜、安丘大葱、安丘蜜桃、安丘……安丘是農業部命名的“中國姜蒜之鄉”（堪稱雙學位學霸），所產大薑絲少塊大，味帶清香
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