龍虎山特產

一、瀘溪活魚

瀘溪活魚，是江西省鷹潭市貴溪市瀘溪河特產。瀘溪河發源於崇峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河牀，毫無污染，清澈見底，所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，特別好吃，是當地一道名菜。

二、鷹潭天師板栗

鷹潭天師板栗，是江西省鷹潭市貴溪市龍虎山特產，天師板栗有粒大、色白、肉嫩、香甜，可生食，也可熟食，在乾隆時期，鷹潭天師板栗為貢品。據檢測天師板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用，老年人常食栗子，對抗老防摔、延年益壽大有好處。

三、上清豆腐

上清豆腐，是江西省鷹潭市貴溪市上清鎮古老傳統食品，上清鎮因水質較好，加上載統的手工工藝，上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特點，無論是煎、炸、煮、燉、燜、涼攔，都清香鮮美，柔滑潤喉。而且上清豆腐的大豆含有豐富的營養。中醫書籍記載：上清豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴、休痢等症，並解硫磺、燒酒之毒。

四、鐵枴李燈芯糕

鐵枴李燈芯糕，是鷹潭市貴溪市特產，鐵枴李燈芯糕以優質晚米、白糖為主要原料，配以東南亞肉桂以及丁香、當歸、白芷、甘草等30多種名貴中藥精工製作而成，是江南四大名特糕點之一，明、清代曾為貢品。而且常食還有順氣、活血、健胃、生津、延年益壽之功效。目前製作工藝被列入江西省非物質文化遺產保護名錄