釣餌用2/3煮熟的芋頭,1/3米飯混合、揉黏,取葡萄大一團包住鈎子,每鈎掛一個餌團。
先在江河巖石岸邊或木排邊察看,發現有桂華鯪新鏟食的一字形或S形口印,把釣線固定在木排或巖石邊,把餌鈎垂到距水面15釐米的水下,並靠在石壁或木排壁上。把鈎掛好之後,守候在近處。  發現釣線被拉動,判斷魚已上鈎,即可用抄網把魚撈起。