炸叉骨用錫紙好還是油紙好

炸叉骨還是用錫紙好，錫紙的導熱效果是很很好的，而油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘培紙，比較耐高温。

  錫紙可以用來烘烤一些配方的肉類和蔬菜，用錫紙包裹住食材，可以很好的鎖住水分，讓食物呈現鮮嫩的口感，而油紙可以用來製作蛋糕卷，可以墊在烤盤上，便於蛋糕脱模，因為油紙比較柔軟，可以很輕鬆的配合擀麪杖將蛋糕捲起來。