牛奶最好不要煮沸,會破壞其中的營養成分。
牛奶加熱應當在60℃以下較為合適。有相關實驗證明,牛奶一旦被加熱到60℃以上,營養成分就會受到破壞。當牛奶加熱到95度,可能有些蛋白質成分就會發生反應,維生素也會大量流失。
奶源如果靠譜的話不需要消毒的