牛奶的化學式

牛奶是沒有化學式的。主要原因，牛奶是一種混合物。而混合物是不可能有單獨的一個化學式可以把它表達出來的。

水分是牛奶的重要成分，大約佔牛奶的85%以上，除此之外蛋白質、脂肪、維生素、礦物質也是牛奶的主要成分。

除了列舉的主要成分，牛奶中還含有硫胺素 、核黃素 、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣 、鈉、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅、錳、鉀、膽固醇。牛奶中含有3種主要的蛋白質，酪蛋白約佔總蛋白量的83%，含量最多，乳白蛋白佔13%左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白約佔4%左右。