沸點為單一物質在一定壓力下由液態轉變為氣態的温度值,轉換過程中温度不變,如水的沸點在標準大氣壓下為100度,沸騰過程中始終為100度.閃點,指易燃易揮發液體的揮發氣體的着火點,閃點越低説明揮發性越強.
沸點低的液體,蒸發速度快,閃點低,因而容易與空氣形成爆炸性混合物。所以,液體的沸點越低,其火災和爆炸危險性越大。