南菜北運的形成原因

首先是交通運輸的發展，為南菜北運提供了運輸條件

其次，南方農作物生產佈局變化，蔬菜相對於水稻更具比較優勢，近年來在南方省份得到了快速發展

第三，居民生活水平的提升對蔬菜形成了剛性需求，也為南菜北運提供了廣闊的市場。南菜北運形成原因是南方適合蔬菜生長產量高，北方蔬菜生產的少。