正常,凍蝦鬚蝦尾紅正常。
凍蝦解凍後變紅,不用擔心,是正常現象。蝦內有大量的蝦紅素細胞,蝦紅素屬於胡蘿蔔素,所含的色素是橙紅色,在高温下,大部分色素被破壞,併發生分解,所以蝦紅素不會被破壞,所以蝦紅素也是呈橙紅色的。凍蝦鬚蝦尾紅正常。