油牡丹的價值和用途

油牡丹的作用用途主要是榨油，也就是用於食用油。油牡丹可以結籽，牡丹籽仁經壓榨、精製等工藝後會產生一種食用油，這種油脂中不飽和脂肪酸含量高達92%以上，α自-亞麻酸佔42%，維生素B3的含量也很高，還含有黃銅、多糖、生物鹼等成分，價值超過了被稱為液體黃金的橄欖油。