1、將鮮肉放入桶內，加入少量純鹼，蓋好蓋子，啟動開關。運轉約30秒鐘後取下蓋子，手握攪拌圈作上下、左右擺動約一分鐘，再蓋上蓋子，從漏斗注入配料，運行片刻，豬牛肉丸子自動絞肉打漿機 取下蓋子，再用手握攪拌圈做如上攪拌片刻，關閉開關，加工便完成。
2、若電壓較低時，肉應分次加入，並在開機前加入少許清水或冰塊於肉中，可起到省力的效果。
3、當機器運作時，嚴禁將手及其他物品伸進桶內
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