奶油霜水油分離怎麼辦

可能是下面幾個原因造成的

1、幾乎每種淡奶油外包裝上的儲藏方式都不完全一樣，甚至同一個包裝上，中英文的保存條件竟然也有不同。

2、一般來説，長時間的保存以及打發之前，都需要4-8℃冷藏儲存。

3、淡奶油的儲存切記冷凍，即使是放在冷藏室裏也要注意不要貼着冰箱壁（一般冰箱壁温度較低），以防凍傷。凍傷後的淡奶油會油水分離，就不能再打發了。

4、凍傷、打發時温度太高、打發速度太快，都會導致打發失敗，表現一般為打來打去都是稀薄的狀態打不發，或者還未打發就已經油水分離了。