人首翼牛是亞述王宮門洞口兩側和塔樓轉角上的石板上雕刻。像正面為圓雕，可看到牛兩條前腿和人頭的正面像側面為浮雕，有牛的四條腿和人頭側面像。從兩面看各有完整的形象。雖然實際上總共雕刻了五條腿，但看上去卻沒有荒謬的感覺。它們既是不同雕刻形式的巧妙結合，又體現了建築雕塑要考慮具體觀賞條件這一重要原則。
人首翼牛像是亞述常用的裝飾題材，象徵健壯，可能和埃及的獅身人面像有聯繫，通過喜特人和腓尼基人傳來
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