休藥期也叫消除期,是指動物從停止給藥到許可屠宰或它們的乳、蛋等產品許可上市的間隔7天。休藥期是依據藥物在動物體內的消除規律確定的,就是按最大劑量、最長用藥週期給藥,停藥後在不同的時間點屠宰,採集各個組織進行殘留量的檢測,直至在最後那個時間點採集的所有組織中均檢測不出藥物為止。