複合材料菜板優缺點

優點：複合材料質地，不傷刀，不打滑，還有抑菌作用，安全性高，不易染色，經久耐用

缺點：會有細微劃痕，但有抑菌作用，也不存在滋生細菌、發黴問題。

比較推薦複合材料的砧板，集合了木質砧板的優勢，且中和了其劣勢，預算充足的話，可選擇竹製、玻璃、不鏽鋼的不是很推薦，比較傷刀，對木質有執念的可選，但要注意保養並及時更換。