北京叫記的餐廳實際上是傳統風味飲食的個人招牌,一般由創始者的姓氏為店名,比如北京比較著名的回民小吃店馬記麪茶,從名字上,熟悉老北京生活的人就知道,這家店最早肯定是以早點為主的小店,隨着名聲逐漸的擴大也加入了更多的花色品種!