5-6月不開花時進行採收。
淡竹葉在正常的情況下,三到四年就可以開始收穫。淡竹葉花期在7-9月,果期在10月,5-6月不開花時進行採收。但是淡竹葉的收穫時間,受到了許多因素的影響,以秦嶺淮河為界,南北方的收穫時間就有差異。北方收穫時間較慢,南方收穫時間較快,時間相差半年左右。
春季採摘的最佳期間,春季新發出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的營養成分,是一年之中最好的,在清明,穀雨前(3月份)採摘的最好。