鑑嘗的意思是鑑定,品嚐。鑑賞的鑑定欣賞。兩個詞的區別在於,一個是指對飯菜的質量進行的評判。一個是對文物,藝術品等進行的鑑定和欣賞。比如説,這次的鑑賞大會對於文玩界是頭等大事,吸引了各方的商家前來參展,對推動文玩發展起到了推動作用。