千沙葛是什麼

千沙葛，俗名豆薯、地瓜、涼薯、土瓜、地蘿蔔等是地下塊根，屬草質藤本植物，形狀介乎葛與蕃薯之間。夏秋時最大造，價錢便宜，味道清爽甜美。 

原分佈在熱帶美洲，中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、雲南、四川、貴州有分佈湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、陽光充足的環境，抗逆性強，耐旱、耐澇、耐瘠等特點，對土壤要求不嚴，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。